Dlaczego Amerykanie są grubi?

Logika wydaje się nienaganna: w 1980 r. Rząd USA oficjalnie zalecił wszystkim Amerykanom spożywanie diety o niskiej zawartości tłuszczu. Cały kraj padł w szeregu. Producenci żywności wykręcali niskotłuszczowe wersje wszystkiego, od ciastek po wieprzowinę (“inne białe mięso”). Naukowcy zajmujący się dietetyką publikowali badania na temat diety o wyższej zawartości węglowodanów i mniejszej zawartości tłuszczu. Media […]