1. Szarlotka Powiedzenie jest “amerykański jak szarlotka” z jakiegoś powodu: ta słodka uczta jest instytucją narodową. Zapomnij o kimś, kto spróbuje ci powiedzieć, że pekan lub wapno jest lepsze, ponieważ kłamią. Prosta mieszanka cukru, masłowatego ciasta i cierpkich jabłek w plasterkach tworzy deser, więc niezwykli ludzie poświęcili całe swoje życie na doskonalenie go. Aby uzyskać […]
Zjawisko amerykańskiego szefa kuchni było ważnym elementem rozwoju telewizji żywnościowej w Stanach Zjednoczonych, ale amerykańska telewizja żywnościowa to nie tylko kult kulinarnego celebryty. Demonstracje kulinarne pojawiają się regularnie w wiadomościach telewizyjnych, rozmowach i programach w formacie czasopism od krajowych po lokalny i publiczny poziom dostępu do telewizji kablowej. Amerykańska telewizja publiczna (sieć PBS i jej […]
Patroni restauracji w Stanach Zjednoczonych mają wiele sposobów oceny jakości potencjalnych lokali gastronomicznych. Jednym z najbardziej znanych i szeroko wykorzystywanych jest Ankieta Zagat, która ocenia restauracje we wszystkich większych miastach i wielu innych regionach w 30-stopniowej skali w oparciu o głosy rzeczywistych gości, dotyczące takich czynników, jak jedzenie, atmosfera i obsługa. System Zagat okazał się […]
Stany Zjednoczone mają niezwykle aktywną kulturę żywnościową na wielu poziomach. Żywność jest pożywką w Ameryce, żywność to socjalizacja i przyjemność, jedzenie to odżywianie, a jedzenie często staje się okazją do politycznych argumentów, doniesień prasowych, a nawet działań prawnych. Amerykanie chcą być dobrze odżywiani. Biorą za pewnik, że żywność, którą jedzą, będzie satysfakcjonująca pod względem ilości, […]